La infancia es un período crucial para actuar sobre la conducta alimentaria, ya que las costumbres adquiridas en esa etapa serán determinantes del estado de salud del futuro adulto. Con el fin de luchar de una forma activa contra la obesidad infantil y transmitir los valores de una alimentación saludable, la Fundación Dieta Mediterránea junto con Argis Congress, han desarrollado un taller infantil de cocina mediterránea, el cual se imparte a niños y niñas de educación primaria en colegios de toda España.

El taller dieta mediterránea impulsa un cambio en los hábitos alimenticios hacia un camino más saludable basado en una alimentación sana y en la recuperación de la actividad física infantil.

Objetivos

El principal objetivo es transmitir los beneficios de la dieta mediterránea y de sus productos a los alumnos de educación primaria, con el fin de mejorar su alimentación.

- Que se familiaricen con los grupos de alimentos, sus beneficios, su frecuencia de consumo y otros hábitos saludables.
- Vencer algunas reticencias a determinados alimentos por parte de los niños.
- Involucrar a educadores y padres en el proyecto.
- Concienciar a niños, educadores y padres de la importancia de la actividad física como complemento a una alimentación saludable.

Procedimiento

Consiste en la realización de un taller de cocina que combina teoría y práctica, en que se capta la atención de los niños con explicaciones amenas y ejemplos que facilitan su comprensión. Hemos visto que cuando los niños elaboran los platos se produce un efecto en ellos que les lleva a probar lo que han preparado, con una actitud positiva que les ayuda a vencer esas reticencias que presentaban antes de elaborarlos.

Mecánica del taller

El taller está conducido por dos monitores especializados y cuenta con la presencia de los profesores del centro como observadores y colaboradores. Tiene una hora de duración y se realiza en horario escolar.

Formación de equipos.

Exposición del concepto de dieta mediterránea.
Preparación de la receta.
Ejercicio-encuesta en casa.

Entrega de diplomas.

El taller cuenta al mismo tiempo con otros factores positivos, que son muy valorados por padres y profesores, como son el trabajo en equipo, el desarrollo de la imaginación y la creatividad, la limpieza y la higiene.

El Proyecto cuenta con un material didáctico que refuerza los conocimientos adquiridos por los niños en el taller y además ofrece un método a los padres para poder continuar la labor en sus hogares.